Unfiltered Cabernet Sauvignon 2012
| Zvyškový cukor | suché |
|---|---|
| Odroda | Cabernet Sauvignon |
| Krajina pôvodu | Izrael |
| Oblasť pôvodu | Galilee |
| Balenie (Litrov) | 0.75 |
| Ročník | 2012 |
| Servírovacia teplota (°C) | 16-18 |
| Farba vína | Červené |
| Siričitany | Víno obsahuje siričitany |
| Minimálny počet kusov | 1 |
Tmavé, takmer čierne víno granátovej farby. Vo vôni je silné, so závanom škorice, brusníc, červeného a čierneho ovocia. Je v ňom sústredené sýte mladistvé ovocie. Tento dojem je zosilnený vôňou korenia. Vo víne je drevo harmonicky integrované a môže byť detekované iba na pozadí s náznakom sušienok, dymovosti a mocca kávy skôr s čiernym korením ako s vanilkou. Ovocie v ňom je okorenené uhladeným náznakom mäty, eukalyptu, vlhkej pôdy lesa, živice a čiernych ríbezlí.
Nálepka na fľaši je z ručne vyrábaného papiera s vliskami zrniek hrozna a vláknami dreva moruší, ktoré rastú vedľa vinohradu, čo odráža nenapodobitelnosť pôvodu tohto vína.
Izrael
Izrael má celkovú výmeru viníc iba 4 000 ha, podnebie je stredozemné a púštne. Najviac pestované odrody: Cabernet sauvignon, Clairette, Grenache, Muscat d'Alexandrie, Sauvignon blanc, Sémillon. Vinohradnícke oblasti štátu Izrael sú: Zefat, Zichron-Jacob, Richon-le-Zion, Allah a Beersheba.
Vinič rastie na všetkých typoch krajiny, od plošín, cez stredomorské pobrežné nížiny až k úbočiam vysokých hôr. Pôdne typy veľmi varírujú. Riečne naplaveniny sa striedajú s piesčitými pôdami pobrežných oblastí.
Vo veľkých kvantách sa vyrábajú sladké, ťažké alkoholizované vína, ale dôraz sa už kladie na výrobu ľahších stolových vín. Vinice sa začínajú vysádzať na svahoch pohorí, hrozno sa oberá pri nižších koncentráciách cukru a mušt fermentuje pri nižších teplotách. Takto vyrobené vína sa začínajú fľašovat včasnejšie, pokiaľ sa vyznačujú hroznovým a sviežim charakterom.
Pred rokom 1987 neboli izraelské vína tak čisté. Až od tohto času sa objavujú význačné vína. Najpozoruhodnejšie z nich sú Gamba Cabernet sauvignon a Yarden Sauvignon blanc, obe z vysokopoložených viníc na Golanských výšinách, kde teploty v polovici leta len vzácne stúpajú nad 25 °C. Obe vína sú plné "ovocnej" chuti.
Ak si želáte víno poslať ako darček, dajte nám vedieť do komentáru k objednávke. Priložíme k nemu zdarma blahoželanie s Vaším textom.
Víno je možné dodať aj v štýlovej drevenej debni, ktorú zakúpite tu.