Definícia pojmu: Pridávanie expedičného likéru do šumivého vína po jeho odkalení. Dosage (dozáž) je posledným krokom pred expedíciou šumivého vína až ku konečnému spotrebiteľovi.

Víno sa po odstrelení kvasničných kalov (po degorsáži) dopĺňa tzv. expedičným likérom (zmes cukru a vína, ktorou sa upravuje výsledná sladkosť šumivého vína). Tento krok sa nazýva dosage. Expedičný likér môže byť obohatený o rôzne ingrediencie (vínny destilát, staršie víno, cognac, malinové alebo čerešňové víno). Typ expedičného likéru závisí na výrobcovi.