Ide o tradičnú zmes viacerých odrôd hrozna, ktorá preslávila vína z tohto regiónu. Má korene ešte v 18. storočí.

V 18. storočí bolo v Bordeaux obvyklé, že vinohradníci predávali víno hneď po zbere z úrody. Keďže v tom čase bolo ťažké dlhšie skladovať veľké objemy vína.

Čo to vlastne je? Nuž, senzorické obohatenie vína, ktoré sa za týmto účelom necháva v kontakte s páleným drevom.

Ako vyrobiť červené víno? Áno, je to komplikované, no tu nájdete zjednodušený návod.

Proces výroby ružového vína je veľmi podobný, ako výroba bieleho vína. V dávnejších dobách bolo samozrejmosťou to, že ružové víno sa vyrábalo miešaním bieleho a červeného vína, no postupom času, vývojom technológii sa zmenila aj technológia výroby ružového vína.

Možno povedať, že na Slovensku sa pestuje viac bielych muštových odrôd, preto aj spotreba bieleho vína je vyššia. Ale akú cestu prejde biele víno od svojho zrodu až po čas, kedy si tento iskrivý, voňavý a lahodný mok nalejeme do kalicha?

Vinič hroznorodý je rastlina, ktorá žiaľ nie je odolná voči ochoreniam. Napádajú ju rôzne hubové, vírusové a bakteriálne choroby. V dnešnej dobe už ale vinohradník nie je bezbranný. Vie si svoju úrodu ochrániť. Či už je to ochrana mechanická, chemická alebo biologická.

Definícia pojmu: Akarinóza je kučeravosť znižujúca rast i rodivosť viniča. Je spôsobená roztočmi. Prejavuje sa po vypučaní listov, ktoré sú drobné, poprehýbané a kučeravé.

Definícia pojmu: Bakteriálna nádorovitosť je choroba viniča spôsobená baktériou Agrobacterium tumefaciens. Táto baktéria vyvoláva nádory najmä na koreňoch, alebo v mieste štepenia.

Definícia pojmu: Biela hniloba je choroba viniča spôsobená vláknitou hubou Metasphaeria diplodiella, najmä v teplých oblastiach. Najviac škody robí na bobuliach. U bielych odrôd sfarbuje bobule do mliečnohneda, u modrých odrôd to kávovohneda.