Definícia pojmu: Hever je sklenená násoska, alebo maxipipeta, ktorá slúži na odoberanie alebo "ťahanie" vína zo suda, prípadne demižóna. Existujú rôzne objemy, ako aj rôzne tvary heverov. Objemy sa pohybujú od 0,2 l až po 1 l. Hevere bývajú guľaté, ploské, valcovité, prípadne aj iných tvarov.

U každého vinára v pivnici by sa mal nachádzať aspoň jeden hever.