Bezhistamínové víno

Histamín je telu vlastná látka, no do tela sa dostáva aj cez potraviny. Bežne je nadbytočný histamín z tela odbúravaný bez problémov, avšak osobám trpiacim HIT (Histamínová intolerancia) môže spôsobovať svrbenie či začervenanie pokožky, vyrážky, opuchy, búšenie srdca, zmeny krvného tlaku a ďalšie problémy. Každé víno obsahuje histamín prirodzene (vzniká totiž počas macerácie a kvasenia) no správnym výberom vína môžete jeho príjem minimalizovať a nebáť sa nežiadúcich následkov. Bezhistamínové vína musia obsahovať menej ako 1mg/l. Vína v tejto kategórii však zväčša obsahujú iba 0.50 mg/l.