Oblasť Toskánsko patrí k jedným z najznámejších a najdôležitejších vinárskych oblastí Talianska. Zvučné mená, ktoré si predstaví človek keď sa povie Toskánsko, sú Chianti, Brunello di Montalcino a Vino Nobile di Montepulciano.

Oblasť Trentino-Alto Adige je autonómna oblasť na severovýchode Talianska. Na západe hraničí s Lombardiou, na juhozápade s Venetom.

Definícia pojmu: Známa ako vínna muška, alebo ako octomilka. Je to dvojkrídlatý hmyz. Divé drozofily sú dlhé 2-3 mm a majú červené oči. Vyskytuje sa v kvasiacom ovocí a šťavách.

Definícia pojmu: Remuage (remuáž) je jeden z krokov výroby šumivého vína klasickou metódou. Ide o striasanie kvasničných kalov k hrdlu fľaše, kde sú následne odstránené.

Definícia pojmu: Španielska kategória vína, ktorá musí zrieť rok v sude, potom ešte dva roky vo fľaši a na trh môže vyjsť až v štvrtom roku.

Definícia pojmu: Rmut je odzrnené, rozomleté hrozno, z ktorého sa lisovaním získava mušt.

Definícia pojmu: Ružové víno sa vyrába ľahkým odlisovaním modrej odrody. Má širokú škálu farebnosti (môže mať až 150 odtieňov, od cibulovej až po bledočervenú). Intenzita farebnosti je závislá na dobe, koľko necháme mušt v kontakte so šupkami (maximálne však len jeden deň).

Definícia pojmu: Sherry je líkérové víno, ktoré sa vyrába v španielskej oblasti Jerez. Vyrába sa z odrôd Pedro Ximenéz, Muscat of Alexandria a Palomino. Obsah alkoholu je v rozmedzí 15-22% obj.

Definícia pojmu: Sirka je chyba vína spôsobená sírovodíkom. Sírovodík sa tvorí v mladom víne. Odstraňuje sa prevzdušnením.

Definícia pojmu: Sur lie označuje víno, ktoré ležalo na jemných kvasničných kaloch. Dochádza k rozpadu kvasiniek, do okolitého prostredia sa dostávajú vzácne látky ako manoproteíny a tým zvyšujú kvalitu vína a aj jeho stabilitu.